strudel de manzana
Bollería RECETAS DULCES

Strudel de manzana

El strudel de manzana o también llamado apfelstrudel es un dulce típico alemán que descubrí hace algunos años. Desde entonces lo he preparado a menudo, sobretodo por lo fácil que es. En casa nos gusta mucho porque la manzana se queda muy suave y tierna. Además, el toque de canela le va genial.

Es uno de los postres que siempre preparo para llevar porque es muy fácil de transportar, no tienes miedo a que se estropee la decoración. Yo siempre lo cierro en forma de trenza porque me parece que queda muy bonito.

Bueno, veamos el paso a paso de este delicioso strudel de manzana. Ya verás que es muy sencillo de preparar.

INGREDIENTES

  • 1 Plancha de hojaldre
  • 2 Manzanas
  • Un puñado de nueces peladas
  • Un puñado de uvas pasas
  • Canela
  • Azúcar moreno
  • Azúcar blanco
  • Mantequilla
  • Un vasito de ron

PREPARACIÓN

  1. Comenzamos poniendo las pasas a macerar con el ron y las reservamos.
  2. A continuación, extendemos la plancha de hojaldre y la dividimos, pasando un cuchillo sin llegar a cortar, en tres partes iguales. Los laterales los cortamos de un centimetro en horizontal
  3. Ponemos en el centro las manzanas. Le añadimos los trocitos de nueces y las pasas.Luego le espolvoreamos el azúcar moreno y la canela molida. Después, le colocamos encima de todos los ingredientes anteriores unas láminas de mantequilla.
  4. Lo cerramos formando una trenza,intercalando las tiras laterales una encima de la otra, (ésto se puede ver mejor en el vídeo). Cuando lo tengamos cerrado le agregamos una capa de azúcar por encima.
  5. Finalmente lo llevamos al horno a 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté lo dorado que nos guste.

Te recomiendo 100% que prepares este strudel de manzana y te pido que me dejes un comentario contándome que has sentido al probarlo.

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