¡Hola! Este bizcocho de calabaza para Halloween no puede faltar ningún año en casa, en esta noche tan terrorífica, donde mis hijos se divierten un montón. Les encanta que haga este bizcocho porque es muy tierno y jugoso, gracias a la calabaza. Además, la canela le da un toque muy rico, pero sobre todo les gusta porque me ayudan a decorarlo recortando ellos la plantilla y haciendo el dibujo de la calabaza aterradora, ja ja ja!
Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube tengo muchas más.
Ingredientes bizcocho de calabaza:
250 g de calabaza limpia y cruda
250 g de harina común
200 g de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite de girasol
12 g de levadura química (polvos de hornear)
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de sal
Azúcar glass
Preparación bizcocho calabaza:
- Comenzamos triturando la calabaza en la picadora o en su defecto también la podemos rallar y la reservamos.
- En un bol grande ponemos los huevos, que deben estar a temperatura ambiente, batimos y le añadimos el azúcar en forma de lluvia. Continuamos batiendo hasta que se disuelva el azúcar y coja volumen.
- Después, agregamos el aceite y batimos para incorporarlo.
- Por otro lado, juntamos la harina con la levadura, la canela y la pizca de sal.
- Tamizamos todo sobre el batido anterior y batimos todo junto hasta que se integren por completo todos los ingredientes.
- Luego añadimos la calabaza, picada o rallada, envolviéndola bien en la mezcla.
- Lo volcamos en un molde para bizcocho (ver en Amazon) previamente engrasado y lo llevamos al horno a 180º centígrados durante 45 o 50 minutos. (El tiempo puede variar en función de cada horno, así que, te aconsejo que lo vigiles la primera vez).
- Una vez que esté horneado lo dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlo, ya que, caliente está muy tierno y es fácil que se rompa. Después, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para que no se humedezca.
Se puede tematizar para Halloween recortando unas plantillas para formar una cara de calabaza terrorífica y echándole azúcar glass por encima. (Esto se puede ver mejor en el vídeo).
