¡Hola! Estamos en otoño y es temporada de membrillos, por eso, me gustaría compartir contigo mi receta para hacer dulce o carne de membrillo en panificadora. Sí, has oído bien! En la panificadora también podemos hacer este delicioso dulce de membrillo sin mucho trabajo ni esfuerzo.
Además, no se puede comparar el sabor tan rico del dulce de membrillo casero con el industrial y está especialmente bueno acompañado de queso. ¡Delicioso!
Ingredientes para dulce de membrillo:
2 kg de membrillos
Azúcar (la misma cantidad que de membrillo cocido y limpio)
Preparación carne de membrillo en la panificadora:
- Comenzamos lavando muy bien los membrillos para quitarles esa pelusilla que tienen.
- A continuación, los ponemos en una olla al fuego cubiertos de agua y los tapamos. Una vez que el agua a rompa a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer durante una hora.
- Cuando estén cocidos esperamos a que se enfríen para no quemarnos, los pelamos y le retiramos las semillas.
- Los pesamos en limpio, esto es, para saber qué cantidad de azúcar necesitamos porque utilizaremos la misma cantidad de azúcar que de membrillo cocido y limpio hayamos obtenido.
- Luego, ponemos la carne de los membrillos en la cubeta y la cubriremos con el azúcar.
- Metemos la cubeta en la panificadora (ver en Amazon) y elegimos el programa de las mermeladas, en mi caso que utilizo la panificadora Silvercrest de Lidl es el nº 11.
- Finalizado el programa vertemos el dulce de membrillo en un recipiente para batirlo y que quede más fino.
- Por último, lo envasamos en unas tarrinas con tapadera y lo dejamos enfriar en la nevera para que endurezca.
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