¡Hola! Hoy te traigo un postre tradicional, natillas caseras con galletas María, en casa es uno de los imprescindibles porque a mis niños les encantan.
Si te gustan los postres dulces, fáciles y rápidos te recomiendo que prepares estas natillas de vainilla, ya que, te va a sorprender lo sencillas que son de hacer y sobre todo lo buenas que están.
Ingredientes natillas caseras:
- 6 yemas de huevo
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 30 g de maizena
- Una cucharada de extracto de vainilla
- Canela molida y en rama
- Cáscara de limón
- Galletas María
Preparación natillas caseras:
- Comenzamos poniendo en una cazuela la leche a fuego medio, apartamos en un vaso un poco de leche que reservamos para luego. Le agregamos una ramita de canela y cáscara de limón para aromatizarla. Cuando empiece a hervir le apagamos el fuego y la dejamos reposar con la canela y la cáscara de limón mientras continuamos con la preparación.
- Por otro lado,en un bol grande batimos bien las yemas y le añadimos el extracto de vainilla para darle sabor. A continuación, le agregamos el azúcar y batimos para incorporarla con el resto de ingredientes.
- En la leche que habíamos reservado vamos a disolver la maicena y la vertemos en la mezcla anterior batiendo enérgicamente.
- Después sacamos la rama de canela y la cáscara de limón de la leche. A continuación, echamos un par de cucharones de leche en el bol de las yemas y batimos. Esto es para que la mezcla coja un poco de temperatura y evitar que al verterla sobre la leche las yemas se cuajen.
- Seguidamente le agregamos este batido a la leche batiendo continuamente. Seguiremos removiendo con una paleta a fuego muy lento, ya que, es muy importante evitar que vuelva a hervir para que no se corte. Continuamos removiendo sin parar para adquieran consistencia y espesen un poco.
- Por último, ya sólo nos queda servirlas. Si te gusta puedes ponerle una galleta María encima y espolvorearle un poco de canela molida. Y las dejamos reposar en la nevera, una vez frías estarán listas para disfrutarlas.
Espero que te haya gustado la receta de natillas caseras, si es así te animo a dejarme un comentario contándome que te ha parecido y te invito a visitar mi canal de recetas en Youtube. ¡No olvides suscribirte me encantaría contar con tu apoyo! ¡¡Gracias!!
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