¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo un postre muy rico, un flan de coco, que es muy fácil de preparar. Este es un dulce de sobremesa que se elabora con pocos ingredientes y su sabor gusta a todo el mundo.
Preparo esta receta de flan de coco con mucha frecuencia, ya que, a mis niños les encanta. Seguro que si lo preparas, para tu familia, te lo van a pedir muchas más veces.
Conseguiremos hacer un flan casero con coco, cubierto de caramelo y con el fantástico toque que le da el horno, cocido lentamente al baño María que queda espectacular. Es muy fresco, suave, nada empalagoso y el coco le da ese toque tan especial que tanto gusta.
Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube tengo muchas más.
Ingredientes flan de coco:
4 huevos
1/2 litro de leche
100 g de coco rallado
400 g de leche condensada
Caramelo líquido
Preparación flan de coco:
- Comenzamos poniendo los 4 huevos en un bol y los batimos.
- Luego le añadimos la leche poco a poco sin dejar de batir.
- Continuamos con el coco rallado, lo añadimos mientras seguimos batiendo.
- Después, le incorporamos la leche condensada poco a poco y mezclamos hasta conseguir un batido homogéneo.
- Cubrimos un molde para flan (ver en Amazon) con abundante caramelo líquido, lo movemos para que se extienda bien por toda la superficie y volcamos en él el batido que hemos preparado.
- Por último, ponemos la flanera en un recipiente con agua para cocerlo al baño María en el horno a 200º durante 30 minutos.
- Una vez cocido lo dejamos enfriar varias horas en la nevera antes de desmoldarlo.
Te animo a que prepares este delicioso flan de coco y me cuentes que te ha parecido.
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