dalicias ¡Hola! El hummus es perfecto acompañar otros alimentos, si te encanta aderezar las ensaladas, dipear, comer las verduras o carnes con salsa es una opción más saludable que la mahonesa.
Te recomiendo probar esta deliciosa Ensalada de garbanzos y esta riquísima Salsa Rosa casera ¡¡Muy fácil y deliciosa!!
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Ingredientes para hummus
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tahini (ver en Amazon)
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- Zumo de 1/2 limón
- Sal
- Agua
Preparación de hummus
- Primero, en una picadora (ver Amazon) o en un procesador de alimentos ponemos los garbanzos previamente cocidos y le añadimos un poquito de sal. Después, lo trituramos un poco para que se vayan rompiendo los garbanzos y formando una pasta.
- Luego, le agregamos el diente de ajo, la cucharada de pasta tahini, que es simplemente una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (la puedes encontrar en grandes superficies o en herbolarios), también le ponemos la puntita de una cucharadita de comino molido y por último el jugo de medio limón.
- Volvemos a triturar todo junto para que se integren bien los ingredientes y se vaya formando una pasta. Si vemos que está muy espesa le añadimos un poco de agua y batimos hasta que quede una pasta muy fina cremosa y suave.
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